Все о еде
Войти
Регистрация
Зачем крахмал добавляют почти во все пищепродукты? От майонеза до колбас.
10 годов
назад
от
Алла Ракитянская
6 Ответы
▲
▼
0
голосов
крахмал еще и увеличивает массу-но он как такавой совершенно не нужен в калбасе и майонезе майонез сгущается при помощи желтков и олив-масла и конечно от крахмала вкусне калбаса и майонез не становятся!
10 годов
назад
от
деменева
▲
▼
0
голосов
Крахмал - природный загуститель.
Майонез не пользовался бы такой популярностью, будь он как водичка.
10 годов
назад
от
Вероника Спичка
▲
▼
0
голосов
Это как раз те продукты которые есть совсем не обязательно, и пользы от них никакой.
10 годов
назад
от
["_АнЮтКа_"]
▲
▼
0
голосов
Крахмал используют в рецептуре в качестве загустителя. Он придаёт конечному продукту определённую структуру, плотность.
10 годов
назад
от
Мила Милана
▲
▼
0
голосов
Я сама делаю майонез, и не добавляю крахмал. Однако он не уступает по густоте магазинному.
10 годов
назад
от
Акари - тян
▲
▼
0
голосов
если делать все по рецепту, то крахмал не нужен - и так будет густо. А если экономить на продуктах, то нужно создать видимость, вот и добавляют крахмал для густоты
10 годов
назад
от
Polina Veber
Связанные вопросы
1
ответ
Как красиво подать к столу жареную картошку?
8 годов
назад
от
Rinat Halikov
2
ответов
Подскажите рецепты недорогих закусок?
7 годов
назад
от
АНДРЕЙ КАЛИНИН
6
ответов
Я понимаю что все сейчас заняты обсуждением прямого эфира, но пожалуйста пособите советом-ответом) ВЫ покупаете
12 годов
назад
от
Soleil