Объясните мне, неграмотной, какая разница между холодцом и студнем?

Answer 1

Есть разница один любит другой дразнеться, так и у вас одно и тоже, просто есть кулинарных книгах два названия, правильно называть студень.

Answer 2

Разница есть. Холодцы готовятся из говядины и свинины, иногда с прибавлением курятины. Студни готовятся только из телятины. Плюс некоторые нюансы по приправам и различным дополнениям, но они не столь существенны.

Answer 3

Холодец (студень) — блюдо из сгустившегося до желеобразной массы от охлаждения мясного бульона с кусочками мяса.
 
Студень (чаще холодец) — блюдо из сгустившегося от охлаждения мясного или рыбного бульона с кусочками мяса или рыбы.

Answer 4

Только в названии. где-то холодцом называют, где-то студнем, по сути, рецепт приготовления ничем не отличается. )