Подскажите пожалуйста, как приготовить котлеты без хлеба и молока?

Question

облазила все сайты, не могу найти рецепт котлет без добавления хлеба и молока. Подскажите кто знает. чтобы получились вкусными, нежными.

Answer 1

А я очень редко кладу в котлеты белую булку, размоченную в молоке. У меня рецептов много. В одни я добавляю адыгейский сыр, в другие тру на терке тыкву и луковицу. Можно смесь фаршей: говяжий и куриный, например. Это пожарские котлеты. Но для мягкости, конечно, нужно немного сливок или сметаны - буквально столовую ложку. Яйцо никогда не кладу, оно котлеты дубит.

Answer 2

Я добавляю геркулес ( любой: обычный или лучше быстроразваривающийся) и яйца. На 1-1, 5 кг фарша где-то 0, 5 стакана геркулеса, 2 яйца.

Answer 3

Именно так и делаю всегда) Говядины и лука примерно одинаковое количество, через мясорубку, посолить-поперчить, перемешать, при необходимости можно добавить холодной воды. А дальше отбиваю на столе минут 20-30) сколько не лень.

Answer 4

так и делайте без хлеба и молока. просто не надо долго тушить, они так грубеют.
котлета: рубленое мясо на косточке, а то , что к ней добавляют- это просто делают по своему вкусу) . но каждый уверен, что только у него правильно)

Answer 5

на 0. 5 кг любого фарша-2 яйца 2 стол ложки муки 2 стол ложки сметаны или майонеза соль специи

Answer 6

Добавить много лука, можно еще и натертый кабачок, тертый картофель и получатся прекрасные, сочные куотлеты

Answer 7

Ты что-то путаешь. Котлеты положено делать с хлебом. Без хлеба делается только бифштекс.

Answer 8

котлетой называется кусок корейки с косточкой. как вы видите ни хлеб, ни молоко туда не входят