у меня дома цветная капуста хочу из неё приготовить суп пюре! можно пошаговый! спасибо заране!

Answer 1

Суп-пюре с цветной капустой
 
Необходимые продукты:
вода - 5 стаканов
капуста цветная вареная - 500 г
лук репчатый - 2 головки
картофель - 2 шт.
мука - 1 ст. ложка
сливки - 1/2 стакана
сыр твердый тертый - 4 ст. ложки
перец черный молотый , соль по вкусу
 
Способ приготовления:
 
Цветную капусту разберите на соцветия.
 
Картофель и лук нарежьте дольками, варите в горячей подсоленной воде до готовности. Затем добавьте капусту, доведите до кипения. Овощи вместе с отваром протрите.
 
Муку подсушите без жира, разведите сливками и варите 5-7 минут.
 
Полученный суп-пюре доведите до кипения, добавьте тертый сыр, соус, соль, перец и варите еще 5 минут.

Answer 2

Отварить в подсоленной воде, добавить базилик! Поместить в блендер, растереть до состояния пюре, добавить сливки! При подаче хорошо украсить листиком базилика, что бы было понятно, чего туда добавили!

Answer 3

капуста цв. бланшировать
картошка отварная
лук-морковь пассерованные
можно помидорку-по желанию в пассеровку.
все посолить, добавить любые специи и пюрировать в блендере.
густоту -по вкусу регулировать отваром от капусты.
посыпать гренками и зеленью.