Нужен рецепт быстро застывающей шоколадной глазури! (без шоколада, на основе какао)

Буду очень благодарна, если вы поделитесь со мной своими рецептами!
Обычно готовлю глазурь на основе темного шоколада, которая застывает без проблем, но хотелось бы найти ему альтернативу.
Глазурь на основе какао, которую мне приходилось готовить, даже и не думала застывать окончательно. Даже спустя двое суток, была липкой.
10 годов назад от Елена и Игорь Тома

2 Ответы

0 голосов
взбить белок с сахарной пудрой (по вкусу) до пастобразного состояния и добавить какао до получения желаемого цвета. тонкий слой застынет часов за 6-8.
10 годов назад от Сергий Носов
0 голосов
какао, сахар (1/2) добавить к сметане с маслом ( на 1ст сметаны ложку сливочного масла ( но чем больше масла тем гуще и жирне будет) эту смесь на водяной бане или на комфорке греть на маленьком огне пока не начнет темнеть и загустевать, разлить пока до конца не остынет
10 годов назад от DANIL PANCHENKO

Связанные вопросы

2 ответов
Как вы определяете готовность того, что готовите на плите?
3 годов назад от Candy Candy
1 ответ
В чем отличие коричневых и белых куриных яиц?
2 годов назад от дар божий
3 ответов
КВАШЕНАЯ КАПУСТА: Когда нибудь ели е с сахаром посыпав дополнительно сверху. Знали что так можно делать и
1 месяц назад от Динулич =)