Подскажите, пожалуйста, рецепт лечо (вкусного, домашнего, так сказать проверенного на себе) , спасибо заране?

Answer 1

Взять сладкий красный перец, порезать его ломтиками, залить его томатным соком. Добавить соль, сахар, немного специй (каждый любит свои) . Потом поставить на огонь увариваться. На медленном огне минут 20-25. Затем залить в горячие пропастеризованные банки и закатать.

Answer 2

Три кг перца, три кг-помидор. 3 ложки соли, один
стакан сахара, полтора стакана растительного
масла, один стакан уксуса. Помидоры измельчить блендером, -кипятить 15-20 минут, в сок добавить
соль, сахар, масло-еще кипятить 5 минут. После
добавить уксус и еще кипятить 10 минут. Я еще добавляю 300 гр лука порезанного кольцами. Плюс перец нарезан соломкой. Специи-по вкусу. Горяче лечо залить в стерильные
горячие банки и закатать. Уже лет 10 так закатываю.
Борщ зимой варю с лечо- вместо томатной пасты.