Все о еде
Войти
Регистрация
нужен простой и вкусный рецепт на романтический ужин. срочно!
10 годов
назад
от
Елена Юдина
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Паста карбонара
Ингредиенты
Масло оливковое Extra Virgin,
Бекон - 250 г (6-8 ломтиков) ,
Вино белое сухое - 0, 5 стакана,
Сыр пармиджано реджано (или пекорино романо) - 100 г, Сливки (не очень жирные) - 200 мл,
Чеснок - 3 зубчика,
Яйца - 3 шт,
Спагетти - 200 г,
Соль и свежемолотый черный перец.
Способ приготовления:
Бекон разрезать вдоль пополам, а затем поперек на маленькие кусочки.
Жарить лучше без масла, помешивая, пока бекон не станет хрустящим.
Лишний жир можно слить.
Влить вино. Готовить, пока запах алкоголя не испарится, а вино слегка не уварится (примерно 6-8 минут) .
Добавить мелко рубленый чеснок. Снять с огня.
Отделить белки от желтков. Смешать со сливками.
Прогреть на медленном огне, постоянно помешивая.
В большой кастрюле довести до кипения 2 л воды, засыпать спагетти и 1 ст. ложку обычной соли.
Варить до состояния «аль денте» (чтобы паста была готова, но не переварена) , откинуть на дуршлаг. Дать спагетти чуть подсохнуть в течение 5-10 секунд (они должны оставаться слегка влажными) . Пармезан измельчить на терке. Смешать в сотейнике бекон, сливки, спагетти.
Перемешать и прогреть на плите.
При подаче посыпать сыром.
Вино, свечи, приятная музыка, по-моему было бы не плохо)
10 годов
назад
от
Яна Соколова
▲
▼
0
голосов
Картофан с тушёнкой , это просто , в меру романтично и кто скажет , что это не вкусно ?
10 годов
назад
от
Smile
Связанные вопросы
1
ответ
Покупаю второй раз виски и второй раз не понимаю ну чем они так отличаются от коньяка? Вкус тот же. А стоят дороже
7 годов
назад
от
Артём Алимов
2
ответов
Маринад к маринованной капусте со свёклой. Имется 70% уксусная кислота, сколько её нужно добавить на 1 литр воды?
6 годов
назад
от
катя григоренко
2
ответов
Как пожарить кефаль на растительном масле?
7 годов
назад
от
Ирина