Все о еде
Войти
Регистрация
Напишите рецепт ливерной колбасы в домашних условиях, желательно из личного опыта
10 годов
назад
от
Ольга герасимова
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Ингредиенты для ливерной колбасы:
2, 5 кг свиной печени, 2, 5 кг нутряного жира, 90 г соли, 20 г молотого черного перца, 1 мускатный орех, подготовленные говяжьи кишки (круга)
Рецепт ливерной колбасы:
Подготовьте печень: удалите из не желчные протоки, опустите в кипящую воду и отварите до полуготовности, а затем охладите. Остывшую печень вместе с нутряным жиром дважды пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. Полученную массу вымешивайте руками, добавля соль и пряности, до полной однородности. После этого набейте фаршем толстые говяжьи кишки и завяжите их концы. Полученные батоны отварите в течение 30—40 минут в слабо кипящей воде, а затем сразу же охладите в посуде с холодной водой.
10 годов
назад
от
Kristy
Связанные вопросы
2
ответов
Если в силу обстоятельств вам бы целый год пришлось питаться только тремя видами продуктов (не блюд) , что бы выбрали?
8 годов
назад
от
евгений немиров
2
ответов
Можно ли отравиться баночными маринованными грибами?
10 годов
назад
от
Владимир Павлович
1
ответ
Кто умет делать луковый суп? это правда вкусно?
6 годов
назад
от
Александр Российский