Все о еде
Войти
Регистрация
как зажарить печень, чтобы она была мягкая и нежная?
10 годов
назад
от
Никита Погодаев
6 Ответы
▲
▼
0
голосов
Печень чем дольше жаришь, тем тверже становится. Поэтому для мягкости тушите не долго.
10 годов
назад
от
Андрей Красиков
▲
▼
0
голосов
Я бы еще добавила, что каждый пластик печени надо обвалять в муке, спустить в сковороду с поджаренным луком и закрыть крышкой. Надо часто перемешивать. Солить в конце жарки. По-моему мнению, свиная вкусне.
10 годов
назад
от
Любомир Вольгин
▲
▼
0
голосов
Пожарьте таким способом, как и отбивные, в муку, яйцо. Потом зажарьте лук полукольцами и перемешайте с уже пожареной печенью. Вкусно!
10 годов
назад
от
dix
▲
▼
0
голосов
А после того как в молоке подержали, то.
В масле обжариваю много много лука, потом добавляю печень, тушу мин 15, до значительного испарения водички, потом добавляю сметаны, грамм 100, еще 5 мин, выключаю, еще мин 5 постоит. И. Приятного аппетита!
10 годов
назад
от
UJIbI6HiCb =)
▲
▼
0
голосов
Очень простой секрет-во первых порежте кусочками и замочите в молоке на пол часа. Затем слейте молоко. возьмите муку и насыпьте в муку соли, чтоб мука была пересолёной, а печень уже солить не надо. После когда слили молоко, окунаем в эту муку кусочки и зажариваем. Соль не даёт выйти из печени соку и печень остаётся мягкой!
10 годов
назад
от
хулиганка
▲
▼
0
голосов
=Как зажарить печень, чтобы она была мягкая и нежная? =
Секрет приготовления вкусной печенки прост: е надо правильно обработать и не передержать на огне. Если готовить печень с нарушением технологии, то она может горчить, стать жесткой и приобрести зернистую структуру. При правильном приготовлении она получается мягкой и нежной. Вкусно, недорого, быстро и полезно – идеальный ужин
Обще время готовки – 35 минут
Активное время готовки – 15 минут
Как правильно приготовить печень
Ингредиенты:
10 годов
назад
от
Олеся Тригуб
Связанные вопросы
1
ответ
Пиво расслабляет ?
3 годов
назад
от
Да, поэтесса я!
2
ответов
Кто знает как солить кабачки? и кто нибудь пробовал?
11 годов
назад
от
Vladimir Seliverstov
4
ответов
какое домашне печенье можно отправить любимому в армию? посылка идет 10-14 дней
11 годов
назад
от
marina23-13