Хочу убрать соль из готовки. Можно заменить е соевым соусом. А чем еще? и по поводу соевого соуса - вопрос.

Question

Можно заменить е соевым соусом. А чем еще и по поводу соевого соуса - вопрос. Купила три разных: Соевый уксус, соевый соус бамбуковый и еще какой то. (не помню как называется, но он в небольшой пузатой бутылочке) . У всех разный привкус, один сладковатый, другой подкисленный. Мне нравиться тот который в японской кухне вместе с сушами продают. Но я не знаю где его купить, или марку. И еще: второе. салаты. нормально получается. А вот как быть с супами? С их привкусом все супы другой вкус будут иметь.
Соль надо убрать по состоянию здоровья

Answer 1

В принципе конечно возможно заменить соль на соевый соус. но не уверена что вы долго на таком рационе продержитесь. (

Answer 2

Те соусы, которые вы купили, содержат в своем составе соль в весьма внушительной пропорции.
Настоящий соевый соус естественной ферментации можно заказать, но цена у него совершенно иного порядка.

Answer 3

Если у вас проблемы со здоровьем, то я сомневаюсь, что всякие соусы, вам помогут, это же химия. и здоровье ещё больше испортите. просто возьмите и откажитесь от соли, это не так уж и сложно.

Answer 4

Почитайте способы производства соевого соуса. Вряд ли это хорошая замена. Полезне для здоровья научится есть без соли, для этого первые две недели соль использовать по минимуму, а потом вобще отказаться

Answer 5

Соевые соусы сами по себе очень соленые, хотя это кажется не так. После них лично мне пить хочется. Можно заменить обычную соль морской, она в продуктовых магазинах продается, тоже недешево, но всяко выгодне, чем соус. И второй способ, когда соль смешивают с пряными травами в пропорции 1:1, но при этом еду присаливают, уже в тарелке, а не в процессе готовки.