в чём польза и преимущества перепелиных яиц над куриными? кроме того, что перепелиные можно есть сырыми. на 100 граммов

Question

продукта, где меньше холестерина?

Answer 1

Долгие годы назад практически все считали, что перепела теоретически не могут заразиться сальмонеллёзом,
 
И при клеточном содержании, при отсутствии контакта с другими птицами и животными, перепёлки практически не заболевают сальмонеллёзом.
 
НО УЖЕ НЕСКОЛЬКО ЛЕТ ИЗВЕСТНЫ СЛУЧАИ ЗАРАЖЕНИЯ ПЕРЕПЕЛОВ САЛЬМОНЕЛЛОЙ .
 
Инфекция тоже мутирует .
 
О пользе
В Японии каждый школьник на обед получает 2 перепелиных яйца. Витаминно-белково-минеральный комплекс помогает активизировать работу мозга, и ребенок больше запоминает в школе. Большой плюс перепелиных яиц для детей состоит в их почти нейтральном вкусе и интересном внешнем виде, поэтому малыши едят их без особой опаски. Но старайтесь не перекармливать ребенка этим полезным продуктом. Дошкольнику будет достаточно 1-2 штучек в день, школьнику – 2-3 перепелиных яичек в день. Источник:

Answer 2

Есть яйца куриные и есть яйца КУРИНЫЕ, то есть от кар, которые ходят сами по себе и едят, что хотят. Последние по составу и качеству ничем не отличаются от перепелиных, а иногда их даже превосходят. Сырыми есть можно любые яйца, предварительно вымыв их в горячей проточной воде с мылом и щёткой. Салмонелла находится только на скорлупе.

Answer 3

Сейчас перепелиные яйца эффективно применяются в детском питании. Из-за высокой температуры тела (42 градуса) перепела устойчивы к инфекционным заболеваниям, в частности, они никогда не болеют сальмонеллезом. А следовательно, перепелиные яйца, в отличие от куриных яиц, можно употреблять сырыми и получать весь комплекс питательных веществ, которые при тепловой обработке значительно разрушаются.
Если у вашего ребенка диатез, то перепелиные яйца - то, что вам нужно. Кстати, дети, отказывающиеся есть куриные яйца, приходят в полный восторг от перепелиных яиц. У детей, употребляющих перепелиные яйца, снижается потребность в кальции. Они меньше устают, становятся боле подвижными, у них нет проблем с приготовлением уроков.
Перепелиные яйца по содержанию полезных веществ превосходят куриные яйца.
 
 В перепелиных яйцах, по массе равных одному куриному, содержится в 2, 5 раза больше витаминов В1 и В2, в пять раз больше калия, в 4, 5 раза - железа, Также в перепелиных яйцах больше содержание витамина А, фосфора, никотиновой кислоты, меди, кобальта, лимитирующих и прочих аминокислот (подробне здесь) . Перепелиные яйца не вызывают диатеза и других аллергических реакций, обладают тонизирующими свойствами. Врачи рекомендуют вводить их в рацион питания грудных детей при искусственном вскармливании.
 Исследования медиков показали, что скорлупа перепелиных яиц, состоящая на 90% из карбоната кальция, легко усваивается организмом, и вдобавок содержит все необходимые для организма микроэлементы, в том числе медь, фтор, серу, кремний, цинк и другие (всего 27 элементов) . Состав яичной скорлупы перепелиных яиц поразительно совпадает с составом костей и зубов человека, и боле того, стимулирует кроветворную функцию костного мозга, приносит пользу всему организму.
 
Болгарские специалисты установили, что по эффективности перепелиные яйца превосходят таблетки виагры. Болгары даже изобрели коктейль под названием "Молодость". Действие от употребления волшебного напитка на потенцию просто потрясающе. Причина эффекта в том, что перепелиные яйца содержат много полезных микроэлементов, в том числе фосфора, железа, богаты минералами, витаминами А, В1 и В2.
 А в Германии среди мужчин принято откушивать натощак четыре сырых перепелиных яйца и запивать их столовой ложкой водки, настоянной на перегородках грецких орехов. Те немцы, которые завтракают так много лет, очень гордятся своей потенцией.

Answer 4

В перепелиных яйцах, по массе равных одному куриному, содержится в 2, 5 раза больше витаминов В1 и В2, в пять раз больше калия, в 4, 5 раза - железа, Также в перепелиных яйцах больше содержание витамина А, фосфора, никотиновой кислоты, меди, кобальта, лимитирующих и прочих аминокислот (подробне здесь) . Перепелиные яйца не вызывают диатеза и других аллергических реакций, обладают тонизирующими свойствами. Врачи рекомендуют вводить их в рацион питания грудных детей при искусственном вскармливании.
Исследования медиков показали, что скорлупа перепелиных яиц, состоящая на 90% из карбоната кальция, легко усваивается организмом, и вдобавок содержит все необходимые для организма микроэлементы, в том числе медь, фтор, серу, кремний, цинк и другие (всего 27 элементов) . Состав яичной скорлупы перепелиных яиц поразительно совпадает с составом костей и зубов человека, и боле того, стимулирует кроветворную функцию костного мозга, приносит пользу всему организму.

Answer 5

сырые яйца не усваиваются, а сальмонеллёз не спрашивает, чьи это яйца.
Как верно выше сказано.