Сколько по времени варить суп, если он на свиных косточках и сответственно с мясом из свинины.

Question

вобще долго вариться свинина?
обычно делаю из курицы. непривычно

Answer 1

надо варить столько времени, чтобы мясо стало мягким и легко отделяться от кости , , , не отходите от плиты

Answer 2

это приходит с опытом
сразу по качеству и размеру видишь уже, что это надо варить 40 мин или час. а то и больше
я всегда варю вечером, пока смотрю телевизор или глажу, оно там булькает. само. А кастрюля с толстым дном. Выключишь - оно ещё доходит. А заправляю на след день. Так что оно ёщё поварится.
 
есть такая шутка.
муж спрашивает
- дорогая, а почему мясо сегодня такое жёсткое?
жена:
- в кулинарной книге написано: возьмите кг свинины и варите час, ну вот.
Я взяла полкило и варила полчаса.
. )

Answer 3

бульон варить не мене часа на маленьком огне с добавлением целой луковицы и моркови.

Answer 4

где-то час, смотря какого размера. следите, когда мясо начнет *задираться* от косточки-бульон готов.

Answer 5

косточки варятся минимум 2 часа. лучше 2. 5. смотрите чтобы мясо само отделялось от кости. потом на этом варите суп. кидайте картошку. потом зажарку лук морковку. ну и все что хотите.