Что сделать, чтоб выпечка не прилипала к пергаментной бумаге?

Answer 1

Промаслить бумагу! И другие средства, наверное, хороши. Но ещё в детстве, когда училась печь печенье, смазывала бумагу маслом. Проблем не было. Если бумаги нет, то противень всё равно смазываю маслом.

Answer 2

Я с некоторых пор бросила использовать бумагу для выпечки (доставало то же самое -прилипание) и перешла на силиконовый противень и силиконовые формы. Никаких проблем.

Answer 3

Смысл бумаги в том, что от протвиня отскребать трудне, чем бумагу отодрать, а вобще да - масло и мука или сухари.

Answer 4

Лично я, перед выпечкой , любую поверхность посыпаю мелкими панировочными сухарями. Никогда и ничего ни к чему не прилипало)