доброго вечера! нужен совет ! нужен рецепт ! проникнитесь, подскажите!

Question

БРУСНИКА. прочитала уже уйму рецептов и не могу найти моченую бруснику без добавления сахара, соли и пр, просто брусника и вода, может кто знает, какое сотношение брусники к воде, в принципе интересует не сама ягода в итоге, а именно лечебная водичка , которая получается. и можно ли это всё делать в 5-ти литровых пластиковых боклажках, в которых продают воду, и можно ли заливать этой самой покупной водой, которая в них. СПАСИБО!

Answer 1

если хотите есть бруснику для лечения, лучше морс пить, или просто ягоды есть. А для хранения ягод пластик не годится. Без сахара из воды и брусники получится ерунда. Так что лучше заморозить. Удачи вам!

Answer 2

Бруснику можно заготовить впрок без сахара, специй и тепловой обработки. Подготовленные ягоды раздавить деревянным пестиком до появления сока, сверху положить деревянный гнет из лиственного дерева (чтобы не было смолы) с таким расчетом, чтобы ягоды были покрыты соком. В прохладном месте благодаря наличию бензойной кислоты ягоды брусники могут храниться в свежем виде долго. ну, а по поводу 5-ти литровых пластиковых баклажек, просто переверни такую вверх дном и если там стоит вот такой знак

Answer 3

Ягоды переберите, помойте и пересыпьте в приготовленные стеклянные банки или бутылки. Наполненные банки залейте холодной кипяченой водой, закройте крышками, но не закатывайте. Через 2-3 дня воду слейте и залейте ягоды свежей холодной кипяченой водой, банки герметично закройте и храните в темном месте. Через месяц можно употреблять.