Как можно приготовить кисло сладкий соус дома? ( как в макдоналде)

Answer 1

Из слив можно приготовить. * сливы или алыча - 1 кг,
 * 2 столовых ложки рубленой кинзы,
 * 2 столовых ложки рубленого укропа,
 * чеснок - 2-3 зубчика,
 * сушеный острый красный перец - 1/4 чайной ложки (можно заменить свежим стручковым острым перцем по вкусу) ,
 * вода - 1/4 стакана,
 * соль - по вкусу,
 * сахар - по вкусу
 
Приготовление
 
Сливы вымыть и сложить в кастрюлю
 
К сливам добавить воду, поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и варить, изредка перемешивая, ~10 минут (сливы не должны сильно развариться, но от них должна начать отставать кожица.
 
Затем сливы откинуть на дуршлаг. Жидкость от слив перелить в отдельную миску (из не можно будет сварить кисель) .
Сливы протереть через дуршлаг, отделя кожицу и косточки (косточки с кожицей выбросить или использовать для приготовления киселя или компота) .

Зелень вымыть, обсушить и очень мелко нарезать или измельчить в блендере.
Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.
Свежий острый перец мелко порубить.
Протертую массу из слив снова поставить на огонь, добавить соль, сахар и довести до кипения.

Положить зелень, чеснок и перец, прокипятить ~2 минуты, снимая пену.

Разлить по стерилизованным бутылкам или банкам и укупорить.