Все о еде
Войти
Регистрация
дайте рецепт глазури, которая изображена на картинках (лучше если это сделано из домашних продуктов)
10 годов
назад
от
Элис
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
САХАРНАЯ МАСТИКА
сахарная пудра - 500 г,
желатин - 10 г,
вода - 1/3 стакана,
лимонная кислота - на кончике ножа
Желатин замочить в холодной кипяченой воде на 1-1, 5 часа и оставить набухать.
Набухший желатин растопить на водяной бане до полного растворения, добавить лимонную кислоту и охладить.
Сахарную пудру просеять, насыпать горкой, в середине сделать углубление, влить желатин с лимонной кислотой и быстро перемешать до однородной белой массы.
Сахарная мастика очень пластична.
Мастику можно раскатать в тонкий пласт (раскатывать лучше, накрыв полиэтиленовым пакетом) и вырезать различные украшения в виде лепестков, цветочков, веточек, шариков.
Для скрепления деталей между собой, места соединений скреплять при помощи капельки воды.
Мастику можно окрашивать в различные цвета: красный цвет можно придать при помощи свекольного сока, коричневый цвет получится, если добавить какао-порошок; также можно подкрасить мастику пищевыми красителями, придав желаемый цвет.
Для того чтобы окрасить мастику, нужно добавить немного красителя и разминать мастику до тех пор, пока она не приобретет равномерную окраску.
10 годов
назад
от
скороходова лариса
▲
▼
0
голосов
Присоединяюсь к первому ответу.
На 2 и 3 картинке сахарная мастика, тоже крашеная и шоколадная глазурь, она же шоколадка растопленная.
10 годов
назад
от
Алёна
Связанные вопросы
1
ответ
Можно ли есть корову если она умерла от старости (смерть не насильственная) ?
6 годов
назад
от
Kiba Wolf
2
ответов
Где можно хранить огурцы? В холодильнике или можно не в холодильнике, а на кухне при комнотной температуре ?
7 годов
назад
от
Я девушка
1
ответ
Ищу сыродавленное масло
5 годов
назад
от
александра алферова