Поделитесь рецептом малосольных огурчиков? спасибо

Question

Какие пропорции соли на литр? Нужен ли сахар? Заливать кипящей или холодной водой?

Answer 1

Продукты
Огурец
Чеснок
Хрен (корни и листья)
Перец красный горький
Укроп
Соль (крупная, не йодированная) -2 ложки (без горки)
Вода - 1 литр
Как приготовить
 
Моем огурцы и заливаем их холодной водой, оставляем их так на 2 часа. Благодаря этому огурцы будут тверденькими. Пока огурчики замачиваются, мы готовим специи. Чистим чеснок, нарезаем небольшими кусочками красный перец, чистим корень хрена и также нарезаем кусочками. На дно кастрюли выкладываем первый слой специй. На специи выкладываем огурцы. Сверху опять специи. И так дале. Готовим рассол - на 1л воды 2 ложки соли (без горки) , и им заливаем огурцы. Рассола делаем столько, чтобы хватило полностью закрыть им огурцы. Сверху огурцы закрываем листьями хрена. Кстати о хрене, чем больше положите хрена, тем хрустяще будут огурчики. Если зальете огурцы горячей водой, то они будут готовы через сутки, а холодной - через трое суток. Наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Answer 2

Малосольные огурцы
 
1 кг небольших огурчиков
1 ст. л. соли
1 пучок укропа
2-3 зубчика чеснока

Укроп и чеснок мелко рубим.
 
Рубим чеснок и укроп
 
Огурцы моем, обрезаем кончики, складываем в пакет. Туда же насыпаем соль, кладем чеснок и укроп.
 
Кладем в пакет
 
Завязываем пакет, хорошенько его трясем, чтобы приправы равномерно распределились. Кладем пакет в холодильник на 6-8 часов. Огурчики получаются хрустящими, ароматными, с ярко-зеленой кожицей.
-
-
 
МГНОВЕННЫЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ
 
Ингредиенты:
800 г огурцов
2 зубчика чеснока
Небольшой пучок укропа
2/3 ч. л. соли

Огурцы нарезаем на тонкие ленты при помощи овощечистки. Кладем в миску.
 
Нарезаем огурцы
 
Укроп и чеснок мелко рубим. Добавляем к огурцам, солим, и перемешиваем.
 
+ зелень и чеснок
 
Ставим миску на 10 минут в холодильник.
 
Перед подачей по желанию сбрызгиваем лимонным соком.

Answer 3

На 1 литр воды 2 ст л соли. Сахар не нужен. Но можно положить лист черной смородины, лист хрена, пару зубчиков чеснока. Заливать кипящим рассолом. Вечером сделали- утром можно есть. Удачи!