Все о еде
Войти
Регистрация
Как пожарить картошку ломтиками. чтоб была поджаристая и ломтики не разваливались?
10 годов
назад
от
Кристюшка Дорош
7 Ответы
▲
▼
0
голосов
Согласна полностью с Неlen, + еще добавлю не накрывать крышкой и картошки не должно быть много на сковороде. Если у Вас картофель крахмалистый, т . е. быстро разваривается в пюре ( то совет "не солить" не поможет) , то тогда замочите его в холодной воде минут на 15, затем воду слить, просушить картофель и жарить. на хорошо разогретой сковороде, до корочки, осторожно переворачивая
10 годов
назад
от
Андрей Котов
▲
▼
0
голосов
Надо начищенную и нарезанную картошку обсушить , посолить положить на противень смазанный растительным, или каким-то маслом и поставить до готовности в духовку
10 годов
назад
от
Cергей К
▲
▼
0
голосов
Обсушить, класть в раскаленное масло, не слишком часто переворачивать и солить в конце приготовления.
10 годов
назад
от
РегинаПихотская
▲
▼
0
голосов
На чугунной сковороде или тефаль и главное крышкой не закрывай. При закрытой крышке картофель будет мягким, не таким хрустящим.
10 годов
назад
от
aleksandra kitaeva
▲
▼
0
голосов
От сорта картошки зависит. Есть для варки есть для жарки. Различаются процентом крахмала. Для жарки нужно меньше крахмала, тогда не развалятся.
10 годов
назад
от
Боря Хряк
▲
▼
0
голосов
Во первых ломтики надо выкладывать на разогретую сковороду, масла должно быть не мало, а картофеля на сковороде не должно быть много, солить в конце, несколько раз перевернуть, не упустить момент готовности, сразу снять с огня.
10 годов
назад
от
Maddy Fletcher
▲
▼
0
голосов
важно заране с жиром раскалить сковороду особенно чугуггую и потом их как положить не накрывать и не мешать и не солить
10 годов
назад
от
леди Джесс
Связанные вопросы
2
ответов
редиска и что с ней можно сделать кроме салата со сметаной или компонента для окрошки?
12 годов
назад
от
ОРНЕЛЛА МАЛЬЯН
1
ответ
Вреден ли попкорн?
4 годов
назад
от
Лена Митрофанова
1
ответ
Из мяса курицы вытопился жир зеленовато-желтого цвета. Что это может быть?
5 годов
назад
от
germany 0291