все грибы всегда отваривала перед жаркой, а тут прочитала - шампиньоны можно сразу жарить. А Вы как делаете?

Answer 1

А я провариваю несколько минут, пока вода не почернет. Гадость вся вышла и можно жарить.

Answer 2

в рецептах всегда читала - "обжарить грибы". Кроме шампиньонов грибы не ем, никогда не возникало мысли их отварить. Жива-здорова)

Answer 3

Я шампиньоны только! СЫРЫМИ ем.
Готовлю с ними бутерброды и салаты. Вкус непередаваем! ММММММм.
Родные и гости всегда в восторге!

Answer 4

Шампиньоны отваривать на надо. Подсолнечное масло, лук. Затем нарезанные грибы. Соль. Если хотите-сметану

Answer 5

шампиньоны за грибы вобще не считаю, и если жарю то всегда сырыми. они так сочне. а еще ем сырыми с соусом или в бутербродах, вместо колбасы - очень много рецептов салатов с сырыми шампиньонами. и на гриле очень вкусно, только сначала их маслицем постным обмазать надо.

Answer 6

Чуток воды в сковороду — и никаких проблем . Отваривать их еще отдельно.
И шампиньоны так же жарю.

Answer 7

Грибы перед обжариванием совершенно незачем отваривать. Шампиньоны вобще сырыми едят, хотя на любителя вкус сырых.

Answer 8

Я жарю сразу, можно также есть сырые, очень вкусно в салате например ( предварительно мариную 10 мин. в посном масле с чесноком и солью)

Answer 9

Если купленные в магазине то не отвариваю, а если сама нарвала, то обязательно отвариваю сначала минут 15. Потому что они растут где попало и впитывают в себя что попало. Ведь иногда можно отравиться и съедобными грибами.

Answer 10

Шампиньоны можно не варить. Я бы не рекомендовала так как у них мало выразительный вкус и они теряют свои качества в воде.
Остальные грибы перед жаркой необходимо хотя бы чуть-чуть отварить.

Answer 11

Я и обычные лесные грибы перед жаркой не отвариваю - так вкусне, дух лесной сохраняется. Только чищу, мою и мокрыми на сковородку кладу. Жидкости достаточно получается. Как выкипит - дожарить и все.

Answer 12

что за бред? сразу жарить.
Я варю их сначала. Ну если они консервированные, то можно сразу