Обязательно ли хранить соления (грибы в частности) в холоде или можно при комнатной температуре?

10 годов назад от ЦелуЙ эКраН поКа oN-LINE

3 Ответы

0 голосов
Стерилизованные консервы можно хранить и при комнатной температуре, но в теплом месте всё равно есть риск, что пропадут.
А вот соления не закатанные только в холодном месте, они в тепле просто перекиснут и станут непригодными в пищу.
10 годов назад от Хорошая Девочка
0 голосов
Тогда их нужно стерилизовать и закрывать герметически, а это опасно ботулизмом. Впрочем если чуть-чуть добавлять кислоту (уксус, нпрмр) , то безопасно.
10 годов назад от [Дианка]
0 голосов
Грибы закатывать герметично нельзя (ботулизм) , поэтому их хранят только в холодильнике.
10 годов назад от Анастасия Бурчишина

Связанные вопросы