Здравствуйте, помогите пожалуйста вопрос связен с желатином.

Question

Всем доброго дня, вот решил приготовь вкусное кофейное желе. Ну, и вот я достал желатин было написано-"На одну столовую ложку сухой смеси желатина 200мл. холодной воды-" Все пропорции и все, что было указано в способе приготовления я сделал правильно. Потом было написано-"Готовую смесь прогреть не доводя до кипение, процедить и разбавить 600мл. воды или сока. Я прогрел не доводя до кипения, процедил и разбавил 600мл. кофе с молоком. И получилась что-то по текучести как вода и я боюсь, что желе не застынет, поэтому вопрос-"Сколько застывает такая смесь ? ".

Answer 1

Читать надо уметь в этом возрасте. Пакетик или три ложкки надо на 600гр воды. По русски же, если на 200гр - одна, то на 600 - три и так дале. А остальное все правильно сделал, только кофейное желе дрянь, лучше просто молочное с ванилью, которое потом можно и в кофе положить.

Answer 2

Вполне реально купить плохой желатин - попадала не раз. Наверное, перележаный или перемороженый.
1 стол. ложка на 800 мл - это действительно мало желатина
Я обычно использую примерно 1 чайную ложку без горки на 1 стакан фруктового сока - может, это и много, зато наверняка. На молочных продуктах не пробовала

Answer 3

Скажу тебе по секрету-для 1 ст. л. желатина 800 мл. жидкости- это слишком много. Вполовину меньше- и то еще вопрос, застынет или нет. Все зависит орт качества желатина.

Answer 4

Ты сразу нагревал? Желатину дал набухнуть в холодной воде? Если нет - то результат не известен) Надо, чтоб в холодной воде желатин набух, минут 40 постоял, а потом все остальные манипуляции проводить и нагревать.