обязательно ли нужно замачивать зелёные помидоры в солёной воде? Срочно помогите пожалуйста! Срочно помогите пожалуйста

Answer 1

перед маринованием залить на 15 минут кипятком
точно так же, как огурцы
затем уже горячим маринадом и закатать.

Answer 2

Есть такой способ называется холодная засолка Сутки подержать в соленом растворе 1кг соли на 10л холодной воды Потом по банкам со специями и залить кипяченой несоленой Так же и огурцы ПРи такой засолке банки с пластиковой крышкой стоят без холодильника до следующего сезона