Почему каша из смеси круп полезне, чем из одной крупы?

Answer 1

Каждая крупа отличается разным составом витаминов и микроэлементов. Если делать смесь этих круп, то мы увеличиваем количество этих питательных веществ.

Answer 2

каша из смеси круп наоборот сложне для переваривания.
во-первых, при готовке каждая крупа имет различное время готовки (
с этим можно справиться, если засыпать в разное время) - процесс варки усложняется
во-вторых, желудку сложно будет выделять различные соки одновременно. в итоге что-то упустит и какая-то из круп до конца не переварится.
 
что касаемо хлопьев из разных видов - то готовка там уже вся учтена и вам достаточно проварить минут 10. а переваривание идет легче потому как это хлопья, а не цельные зерна.