Как сохранить калину на зиму? Остальное смотри внутри.

Question

Я срезала ягоды калины, дома стоит морозильная камера, хотела сохранить калину на зиму. Подскажите пожалуйста кто как делает. Какие способы знаете? Желательно что бы витамины сохранились!

Answer 1

Заморозить или с сахаром перетолочь. Моя бабушка так делает.
Но меня от запаха калины мутит (

Answer 2

Я выдавливаю сок и мешаю с сахаром-стоит в холодильнике, или в погребе (не варю) получается очень концентрированный. Когда нужно-развожу водичкой и можно пить

Answer 3

Берешь пучок калины, опускаешь его на 1 минуту в кипяток и протираешь через металлическое сито или дуршлаг. Берешь 1 часть получившегося сока с мякотью и добавляешь 2 части сахара. Перемешиваешь и раскладываешь по стерильным баночкам. Закрываешь крышкой (у меня баночки разных размеров с закрутками) и хранишь в холодильнике ( или в погребе) . Все витамины сохраняются.
 А можно одни ягоды заморозить и потом заваривать с имбирем - отличный чай для похудения. Только потом ягоды разминай в чашке, чтобы сок вышел весь.

Answer 4

я замораживаю. потом варю компоты - очень вкусно. можно засыпать в банки с сахаром сотношении 1 к 1. хранить в холодильнике. либо пить выходящий сахарный сок (разбавля водой) , либо опять же компот варить, уже не добавля сахар естественно

Answer 5

Ее нужно приморозить дня 3 (чтобы убить горечь ) , затем протереть с сахаром 1 : 1 , процедить и хранить в холодильнике.