Вино из лимонника никак не хочет дображивать. Подозреваю, что проблема в большой кислотности. Как добродить до кондиции?

10 годов назад от Кристина

2 Ответы

0 голосов
Кислотность не влияет на брожение. Она тормозит бактерии, но не дрожжи. У Вас скоре всего какая-то грязь попала. Пастеризуйте и повторите. Подробности у Пастера.
10 годов назад от Анна Шайдулина
0 голосов
Сложно. Кислотность можно понизить только разбавив водой. А тогда придётся добавлять сахар. Поскольку точно вы не можете кислотность промерить то встаёт вопрос - сколько воды и сахара?
 
P. S. А ведь верно! У меня один раз винная кислота кристаллами выпала на стенках, но вино выбродило. Причина в чём-то другом. Может оно бродит, просто очень вяло? Температура в помещении не изменилась?
10 годов назад от Светлана Севастеева

Связанные вопросы

1 ответ
Мужчины, правда ли, что жена, которая готовит то, что нужно, вовремя и хорошо, стоит больше 2-х обычных?
5 годов назад от юляшка
2 ответов
Где купить вкусные жидкий мед, чтобы можно было попробовать?
9 годов назад от анатолий иванов
2 ответов
Вы пробовали такое блюдо китайской кухни как жареный рис?
8 месяцев назад от Анна Чугунова