Все о еде
Войти
Регистрация
Кто знает как называется это съедобное чудо? и как его сделать?
10 годов
назад
от
X-Zona
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Сергей прав, но то, что на фото - не чудо. У меня кума ездила как-то в США для повышения квалификации на частные пекарни. И привезла видео. Там, в том числе, была запись как два цветных (пардон, но в цехах рабочие европейских национальностей не просматривались, а определить их национальность я не в состоянии) делали такой рулет длиной метра 2-3 и толщиной почти в руку.
Мне сразу стало интересно зачем им трёхметровый деревянный брусок прямоугольного сечения. Оказывается они с его помощью управлялись с огроменным раскатанным руками куском теста. А потом положили на край и ещё один на середину. Стало интересно. И тут ни давай этот лист теста "засевать молотой корицей с сахаром. Оказалось всё банально - где лежали бруски тесто осталось чистым и липким. Пото они скрутили первый рулон до середины, отрезали его, потом второй. А потом начали коцать их на плюшки как котёнок со щенком сосиску в мультике - пока на середине встретились. Всё процедура - считаные минуты. Никакие машины не нужны.
10 годов
назад
от
Поля Церешкова
Связанные вопросы
1
ответ
У какой мясорубки качество ножей отличное просто?
6 годов
назад
от
Русалина
2
ответов
А универсальное блюдо. . какое для Вас?
9 годов
назад
от
Злой КОТ
1
ответ
Выращивают ли в России какао-бобы? Если да, то в чем отличие выращивания в наших условиях от южных? Может это ГМО?
8 годов
назад
от
an66drew