Все о еде
Войти
Регистрация
Можно ли сделать коптильню из алюминиевой фляги? Можно ли сделать коптильню из алюминиевой фляги?
10 годов
назад
от
B^O^T^A^K^A^N
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Коптильню можно сделать из чего угодно. Случалось коптить окорок в шалаше из веток, покрытых мешком. На рыбалке не раз делали коптильню, вырыв перпендикулярно к берегу канаву и покрыв е ветками.
Мясо копченое дома
Выстелить нижнюю часть большой формы для выпекания фольгой. Заполнить е слоем древесной щепы (обычно можно найти ольховую в супермаркетах) и немного воды – достаточно, чтобы предупредить возгорание щепы, но не выше уровня щепы. В мою форму влезает 1 стакан щепы и 1 стакан воды. Положить на щепу решетку, а на не мясо. Потом обернуть форму алюминиевой фольгой (толстая, широкая лучше) так, чтобы форма была закрыта со всех сторон. Поставить в духовку и запекать три часа при 250°.
Так хорошо готовить говяжью грудинку, свиную рульку и ребра. Цыпленка делать полтора часа, распластав его, как «табака».
Фото
10 годов
назад
от
gerkejulia
Связанные вопросы
1
ответ
как жарить в мультиварке поларис 0508D если там дажережима жарки нет
10 годов
назад
от
Доздраперма Комуни
1
ответ
Какой хлеб вы покупаете чаще: белый или ржаной? И почему?
9 годов
назад
от
Леший
1
ответ
Помощник повара. В чем состоит работа/практика помощника повара? Помогать готовить блюда? Относить их посетителям?
10 годов
назад
от
надежда романова