Что значит снятое молоко? Это полностью обезжиренное?

10 годов назад от GONE WITH THE WIND

2 Ответы

0 голосов
Это молоко содержит не боле 0, 5% жира, при сепараторном отделении ок. 0, 2%, иначе называют тоще молоко. Применяется в кондитерском и пекарном деле, для получения тощего творога, молочного сахара, казеина, а также для подкорма скотины.
10 годов назад от RandLol
0 голосов
Обрат (снятое молоко) — обезжиренное молоко. Получается путём отделения сливок от цельного молока на сепараторе. Слово устаревше, происходит от глагола оборачивать, то есть возвращать. Обезжиренное молоко раньше возвращали для питания молодняка.
10 годов назад от Наталья Букатина

Связанные вопросы