Все о еде
Войти
Регистрация
Здраствуйте дорогие подскажите пожалуйста что можно приготовить из сирой буженины?
10 годов
назад
от
Руслан Туктаров
3 Ответы
▲
▼
0
голосов
Буженина жаренная
(Рецепт придворного повара, Ю. Михайлова, 1897 год)
На куске не жирной свинины сделать проколы, вставить в них разрезанные вдоль зубчики чеснока, натереть мясо солью, молотым перцем, смазать е маслом. Потом положить на решетку над противнем, подлить стакана воды. Запекать около 3~4 часов при 170°. Когда буженина слегка поджарится, надо поливать стекшим соусом. Хорошо положить на противень очищенные картофелины и целые луковицы, которые поджарятся в соку и послужат гарниром.
2~4 кг свинины от задка, 1 лавровый лист, 4 зерна перца, 6 картофелин, 4 луковицы
Фото
10 годов
назад
от
Лена Силиненко
▲
▼
0
голосов
Из сырой буженины приготовьте варенную. Или запеките в фольге, нашпиговав чесночком, морковочкой, обмазав специями.
10 годов
назад
от
Валера
▲
▼
0
голосов
Мне кажется "Буженина" - это уже готовое блюдо - запеченая вырезка с чесноком, морковью и специями. как она может быть сырой?
10 годов
назад
от
Роза Краснова
Связанные вопросы
1
ответ
Можно ли пунши и мартини сочетать со сладостями?
3 годов
назад
от
Roman Iron
5
ответов
Что приготовить? Если есть только картошка, огурцы, капуста и специи?
10 годов
назад
от
...МиЛаШкА...
1
ответ
Какие продукты укорачивают жизнь?
8 годов
назад
от
Сергей