Для чего в борщ (по телевизору или в интернете) добавляют сахар? У нас его никогда никто не ложит.

Answer 1

Борщ должен быть кисло-сладко-острый. Поэтому кладут сахар, перец красный и уксус. Хотя свекла тушится с уксусом. Так что кладется все согласно вашего вкуса. Пресный - это не борщ!

Answer 2

Не ложат, а кладут. В борщ, верне в приготовленную для борща свеклу, вареную или обжаренную кладут сахар и уксус, я добавляю яблочный, для сохранения яркого цвета свеклы, да и вкус борща от этого только выигрывает.

Answer 3

Ребят! вкус настоящего борща должен быть кисло-сладким, вот и все! это классика и это, практически не обсуждается. )

Answer 4

У вас это где. рецептов борща много, и сахар почти во всех. Svetlanka правильно ответила. Ей ЛО!

Answer 5

для усиления вкуса в данном случае)
Борщ - это не просто овощной суп из свеклы-морковки-капусты-. сварить вкусный борщ - своего рода искусство.

Answer 6

Всегда кладу сахар. Правильно написали вкус должен быть у борща, а не просто кислятина со свеклой.

Answer 7

Снимают таким образом естественную кислоту помидоров, томатного соуса или томатной пасты.
Чтобы борщ не был слишком кислым. И в этом есть смысл. Очень часто в кулинарных книгах встречается совет при термической обработке помидоров класть не только соль, но и щепотку сахара - всё по той же причине.

Answer 8

Ну кладут чтобы у него слаковатый вкус был, свекла бывает сладкая, тогда и класть сахар не нужно, а бывает не сладкая