содержит ли квас алкоголь? квас из овса и сахара, больше ни чё не добавлял стоял неделю где то?

Answer 1

Сергей, это у Вас не квас получился. Квас должен активно бродить. Но не долго, что бы сахар остался.

Answer 2

Содержит в среднем от 1 до 2 процентов, но всё зависит от количества сахара.
Известно что из 100 грамм сахара получается около 50 мл. чистого этанола (100% спирта) .
Так что воружившись этим знанием, считаем вес сахара в граммах, переводим в миллилитры этанола, и считаем сколько это процентов от ёмкости в которой шло брожение.
 
Квас натурального брожения (а Ваш домашний квас относится именно к такому) содержит небольшой процент алкоголя. Даже если содержание алкоголя в нём не боле 1, 5%, то выпив за один присест литр кваса (а летом в жару - это раз плюнуть) , человек получит дозу, эквивалентную баночке 0. 33 литра 4. 5% пива. В течение получаса после выпитого алкотестер почти гарантировано определит легкое опьянение. Так что, за руль, действительно, лучше не садиться, по крайней мере, сразу.