Что сделала не так при приготовлении зефира? Может рецепт неверный? У вас получалось делать зефир дома? Рецепт можно?

Answer 1

Я зефир никогда дома сама не готовила, но меня удивила фраза"замочить желатин на 2 часа" (обычно желатин замачивают максмум мин на 40.
А теперешний, тот который пластинками, так практически сразу добавляют.

Answer 2

Это просто сахар с желатином, а не зефир!
Ему не суждено получится!
Вот что нужно!
Яблоко (пюре) — 175 г
Белок яичный — 1 шт
Агар-агар — 1 ч. л.
Вода — 100 мл
Сахар — 175 г
Сок лимонный — 1 ч. л.