соус из морепродуктов к итальянской пасте.

Answer 1

Острая сальса к морепродуктам (Satan's Seafood Sauce)
масло сливочное - 200г
кетчуп - 200г
вустерский соус - 2 ст. л.
лук репчатый - 1/4 луковицы
уксус бальзамико - 2 ст. л.
чесночная соль - 1 ч. л.
соус чили - 4 ч. л.
бренди - 100мл
Масло растопить в неглубокой кастрюле, добавить кетчуп, вустерский соус, мелко нарезанный лук, уксус, чесночную соль и соус чили. Прогреть примерно 5 минут, после чего добавить бренди и, помешивая, проварить на маленьком огне еще примерно 5 минут. Снять с плиты и дать остыть.

Answer 2

Морской коктейль -250 гр
Креветки - 150 гр
Сливки-30% -200 мл
Лосось свежий -200 гр
Лук синий-1 шт
Приправа для рыбы
Вино полусухое -200 -250 мл
Укроп, соль, перец
Пармезан
Творожный сыр-100 гр типа Альмете или филадельфия
Сливочное масло для жарки
Лук режем и обжариваем на сл масле. Добавляем замороженный морской коктейль ждем пока выпариться вся жидкость. Добавляем лосось. как только лосось готов кидаем креветки. Затем кладем Творожный сыр и сливки хорошенько размешиваем добавляем приправы и доливаем вина. Варим соус минут 7-10 добавляем зелень . Соус готов.