как готовится какая либо копченая пища?

10 годов назад от { ^ LETO ^ }

1 ответ

0 голосов
Солится, подвяливается и коптится несколько суток (в зависимости от куска при температуре не выше 30 градусов. Это холодного копчения. Или приготавливается (солится, шпигуется и т. д. в горячем дыму минут 40 - это горячего копчения. Такие можно сделать в ведре с крышкой.
10 годов назад от Анна Устинова (Новожилова)

Связанные вопросы