Как сделать песочное печенье боле хрустящим?

Answer 1

Замешивать очень быстро, лучше вручную ! ( в смысле не использовать миксер) , все продукты должны быть холодными, т. к теплые "забирают" больше муки и тогда выпечка сухая и твердая. Можете добавить пару ложек майонеза для нежности.
Ну и не передерживайте в духовке, не пересушивайте.
По рецепту должно быть в достатке маргарина или масла.
Потом когда песочное печенье полностью остынет. я его храню в пластмассовом контейнере, так оно дольше не теряет рассыпчатость.