Как сделать рулет из тонкого сала, не снимая шкурку (мягкая) +

Question

Хочу всередину отбитое мясо, специи. а что ещё можно? Его запекать или отваривать. Рулет получится толстый, 10 см в диаметре

Answer 1

МНе кажется, нужно сначала пласт сала отварить со всеми мыслимыми специями, потом вложить в него отбитое мясо, тоже сдобренное специями. Я один раз в подобный рулет положила и омлетный слой, очень неплохо получилось. И запечь все у рукаве. В нем точно все пропечется и не пригорит, пропитается ароматами и будет чудным.