Посоветуете рецепт вкусного и несложного салата с рукколой.

Answer 1

Для "Итальянского салата" руколу нужно вымыть и разложить по тарелкам. Главное - не резать листья! Они должны образовывать небольшие корзиночки. На руколу сверху нужно выложить нарезанные кружочками помидоры, полить оливковым маслом и уксусом. На помидоры выложить тонко нарезанный сыр пармезан - по 2-3 кусочка на "корзинку". Готовое блюдо надо посыпать поджаренными кедровыми орешками и мелко порубленным чесноком. Есть "Итальянский салат" нужно, отрезая ножом по кусочку. Салат из руколы Продукты: рукола - 1 пучок масло оливковое - 2 ст. ложки уксус бальзамико - 1 ст. ложка сироп малиновый - 1 ч. ложка перец черный молотый, соль по вкусу зелень укропа и петрушки рубленая - 2 ст. ложки орешки кедровые обжаренные - 1 ст. ложка Для соуса смешайте оливковое масло, уксус, сироп, специи и рубленую зелень. Уложите листья руколы в салатник, полейте соусом и посыпьте орешками.

Answer 2

Салат с креветками и рукколой
Для рецепта вам потребуется:
яичная лапша - 50г
томаты (очищенные) - 100г
помидоры чери - 3 шт.
тигровые креветки - 3 шт.
салата руккола - 30г
анчоус - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
сухое белое вино - 50 мл.
соль, перец- по вкусу
базилик (листик) - 1 шт.
Мелко нарубить лук, чеснок, спинку анчоуса и обжарить их на оливковом масле вместе с очищенными креветками. Затем влить вино и тушить в течение 2 минут. Из томатов сделать пюре и тушить его с полученной смесью еще 3 минуты. В соус добавить соль, перец по вкусу и нарезанные половинками помидоры чери.
 
Макароны отварить в подсоленной воде в сответствии со временем, указанным на упаковке, и смешать с готовым соусом. На тарелку выложить листья рукколы, сверху - макароны и украсить блюдо листиком свежего базилика.