Все о еде
Войти
Регистрация
Напишите, пожалуйста, не сложный подробный рецепт новогоднего печенья!
10 годов
назад
от
мария шкилева
1 ответ
▲
▼
0
голосов
овсяные хлопья - 90 г (1 стакан) , яйцо - 1 шт, сахар - 3 столовых ложки, ванильный сахар - 1 чайная ложка, сливочное масло или маргарин - 100 г, смесь орехов (грецкие, фундук, арахис и т. п. ) - 3 столовых ложки, панировочные сухари - 1-2 чайных ложки, грецкие орехи или курага для украшенияПриготовлениеОвсяные хлопья насыпать в сухую сковороду и подсушивать на слабом огне ~10-12 минут, помешивая, до появления характерного запаха. Хлопья не должны изменить цвет. Хлопья остудить, переложить в целлофановый пакет и раскатать скалкой до получения муки. Смесь орехов измельчить в блендере или прокатать скалкой в пакете, до получения мелкой крошки. Желток отделить от белка. Белок убрать в холодильник. Желток растереть с сахаром и ванильным сахаром. Теплое масло или маргарин размять вилкой. Масло соединить с желтком. Яичный белок взбить в пену. В масляно-яичную смесь положить хлопья, измельченную ореховую смесь, панировочные сухари и все хорошо перемешать. Добавить взбитый белок и еще раз хорошо перемешать. Из готового теста руками сформировать небольшие печеньки и выложить их на застеленный пергаментной бумагой противень. В середину каждой печенюшки можно положить четвертинку грецкого ореха или украсить порезанной полосками курагой. * Чем тоньше и меньше по размеру печенье, тем боле рассыпчатым оно получится. Если сформировать не очень тонкое печенье, то после выпечки оно получится хрустящим снаружи и мягким внутри. Продолжительность выпечки также зависит от размеров и толщины печенья. Не нужно дожидаться, пока печенье станет твердым в духовке - вынимать его нужно, пока оно еще мягкое - когда печенье остынет - оно затвердет. Во время выпечки печенье увеличивается в объеме. Выпекать печенье в течение ~15-20 мин при температуре 180-190°С .
10 годов
назад
от
Femntoihoonse
Связанные вопросы
2
ответов
Почему блинчики пористые с одной стороны и гладкие с другой, эта же сторона бывает пригорает?
8 годов
назад
от
00,7 $$$
1
ответ
Как приготовить быстрое и вкусное вегетарианское блюдо?
8 месяцев
назад
от
Юля=))))))
1
ответ
Готовил сегодня шашлык их ежей, иголки в зубах застревают. Как решить проблему? В иголках самое вкусное.
10 годов
назад
от
Елена Мун