Кто САМ готовил киевский торт, поделитесь рецептом! я готовила несколько раз, хочется найти самый удачный рецепт!

Answer 1

У Киевского торта рецепт один - который по госту, замечательно описано у Чадейки . Переписывать не вижу смысла. Были еще советские, сильно упрощенные рецепты, без заквашивания белков, с не такими точными пропорциями, совсем не тот крем. . вкусные, но получался не Киевский! Коржи по этому рецепту делала много раз, а кремы подбирала на свой вкус, по настроению.

Answer 2

я делала, но один раз - мороки много. Забила в поисковике "торт киевский по госту", белки заквасила и вперед. Вывод у меня один - чего-то крема многовато получилось. Если еще раз возьмусь, то уменьшу.