Свежий лук и чеснок это консервант? Салат (винегрет, например) с луком простоит дольше?

10 годов назад от Александр Дмитрук

1 ответ

0 голосов
Нет, лук и чеснок - НЕ консерванты.
Они в свежем виде фитонцидны - то есть убивают микробов в воздухе и в организме, но против гнилостных бактерий в пище они бессильны.
Винегрет и салат закиснут с луком-чесноком так же успешно как и без них.
10 годов назад от викуська

Связанные вопросы

1 ответ
Как вам степень готовности овощей " аль денте"?
6 годов назад от Смородина
1 ответ
Подскажите лучший рецепт теста вафель для электровафельницы ?
11 годов назад от alexand waleew
1 ответ
Что будет если после тёрки картошки на картофельные котлеты, не слить картофельный сок?
3 месяцев назад от Станислав Поляков