Подскажите, пожалуйста, рецепты каких-нибудь лёгких, свежих овощных салатов на Новый год.

Answer 1

Много пекинской капусты и варёных яиц ( пара горстей, 3 яйца) . Поменьше редиски и сладкого перца болгарского ( 4 штуки, треть от целого) . Мало твёрдого сыра и зелени ( по столовой ложке) Совсем мало отварной чёрной чечевицы, сухой морской горчицы и соли ( чайная ложка чечевицы, по щепотке капусты и соли) . Заправить майонезом

Answer 2

Сицилийский салат

Продукты: яблоки-250г, сельдерей-250г, помидоры-150г, маринованные грибы-100г, майонез-2/3 стакана, маслины-50г, сваренные вкрутую яйца-2шт, соль и перец повкусу

Способ приготовления:

1. Очищенные от сердцевины яблоки нарезать маленькими кубиками.

2. Помытый сельдерей подержать 5 минут в кипяченой воде, очистить и мелко нарезать.

3. Помидоры на минуту опустить в кипяток, снять кожицу, удалить семена, порезать дольками.

4. Грибы нарезать кубиками.

5. Все соединить, посолить и поперчить, перемешать добавить майонез.

6. Выложить на тарелку, украсить маслинами и мелко нарубленными яйцами.