Как грамотно составить вегетарианский рацион?

Question

Решила попробовать отказаться от мяса. Уже месяц его не ем. Решила сразу рацион не составлять ибо это была только попытка. А теперь нужно решить, как буду грамотно и сбалансировано питаться.
Подскажите, с чего начать и что вобще нужно знать, чтобы составить диету?
P. S. Просьба агрессивных противников вегетарианства проходить мимо, пожалуйста.

Answer 1

В рационе обязательно должны быть белки, жиры и углеводы. Белки - в бобовых, орехах, жиры - в масличных культурах, просто - в масле. Также необходима клетчатка и балластные вещества.
А на первых порах - и поливитамины нужны будут