Не получилось желе

Question

Хотела сделать желе из компота. не застыло, растворяла желатин. но то ли много воды, то ли ещё что. не получилось, теперь эту жидкость можно употребить, или лучше вылить?

Answer 1

Добавьте желатин. Отлейте стакан не застывшего желе, если не достаточно жидкое - чуть подогрейте до температуры тела и замочите в ней дополнительный желатин. Минут через 20, подогрейте помешивая до полного расплавления желатина и влейте в остальную массу (при необходимости чуть подогрейте до разжижения) . Количество желатина на желе лучше брать около 25-30 грамм на литр.