Сварить быстро закрытой крышкой или открытой?

Question

В каком варианте быстре сварится картошка?
1. Без крышки, вода кипит, огонь большой

2. Закрыта крышкой, вода кипит, огонь маленький

И насколько ощутима разница во времени?

Answer 1

Второй вариант быстре. Насколько — не знаю, да и неинтересно подсчитывать (выигрыш, думаю, не слишком велик, чтобы оправдать время и усилия, потраченные на эксперимент) .

Answer 2

Много раз ставил эти идиотские эксперименты. С секундомером, в одной и той же посуде. Никакой разницы. Из под крышки только убегает быстре. Крышка нужна не при варке, а при других способах приготовления.