нитрат натрия Е250 в сосисках. . чем опасен для детей/взрослых?

10 годов назад от Екатерина Шевченко

2 Ответы

0 голосов
Е250 это не нитрат натрия, а нитрит натрия - это не одно и тоже.
Нитрат натрия (натриевая селитра) используется для производства взрывчатых веществ, как удобрение, консервант и фиксатор окраски. Это именно тот "нитрат" которым пугают обывателя по телевизору. В больших количествах вызывает смертельные отравления. Использовался и до и во время Советской власти. Напоследок заменён нитритом натрия.
Нитрит натрия немного "слаще" нитрата. Но не сильно. Применяется почти для тех же целей. На воздухе окисляется до нитрата. Препятствует ботулизму.
10 годов назад от Натусик
0 голосов
Нитрит натрия препятствует развитию микрофлоры в колбасных изделиях, мясных деликатесах, и это не самое страшное, что есть в колбасе (сосисках) . Там есть куча ядохимикатов, таких как 1) искусственные красители 2) ароматизаторы идентичные "натуральным" 3) антиокислители 4) химикаты удерживающие влагу 5) консерванты для длительного хранения (9 мес - срок хранения сырокопа, можно родить за этот период) . Посмотрите и прочитайте в mail. ru ссылку "Состав колбас: если вы любите колбасу - не читайте это! "
10 годов назад от Любовь Плетнева

Связанные вопросы