Можно ли сейчас замариновать обычные шампиньены из магазина? может кто делал и подскажете.

Answer 1

запросто. готовите маринад (уксус+соль+сахар) по вкусу. в кипящий маринад закладываете грибочки, перец, гвоздику. провариваете минут 10-15 (в зависимости отразмера грибов) . лишнюю жидкость сливаете половником. добавляете раст. масла и еще минут 5 провариваете. как немного остынут-добавляете давленый чеснок и НЕрезанные стебли укропа (тоже раздавливаю рукояткой ножа) . закладку не скажу-уже много лет делаю на глаз.