Почему под давлением в скороварке пища готовится быстре

Answer 1

Благодаря герметичной крышке при работе во внутреннем объёме скороварки образуется повышенное давление, которое приводит к повышению температуры кипения воды. В результате этого продукты готовятся при боле высокой температуре, чем в обычной кастрюле или мультиварке. Это приводит к значительному сокращению времени приготовления.
Пользуюсь скороваркой очень давно. Очень довольна.