масложировая продукция реферат. подскажите содержание из 10-15 пунктов на это тему пож

Answer 1

1 Литературный обзор
1. 1 Классификация и история масложировой продукции.
1. 2 Сырье, используемое для производства
1. 2. 1 Оценка качества
1. 2. 2 Химия масложировой продукции
1. 3 Значение в питании человека
1. 4 Потребление в России
1. 5 Тенденции развития Российского рынка мж-продукции.
2 Практическая часть
2. 1 Объекты и методы исследования
2. 2 Изучение ассортимента продукции
3 Экспериментальная часть
3. 1 Товароведная оценка качества мж-продукции.
3. 1. 1 Порядок отбора проб
3. 1. 2 Анализ упаковки и маркировки
3. 1. 3 Органолептическая оценка качества
3. 1. 4 Физико-химические показатели качества
 продуктов
4 Экономическая часть. Социологическое исследование
4. 1 Выявление потребительских предпочтений в отношении
 масел
5 Безопасность жизнедеятельности. Риски недостаточного
 содержания жиров в рационах питания и факторы, вызывающие
 недостаток в организме