Все о еде
Войти
Регистрация
Как правильно сделать карамель для торта из масла сливоч. и сахара?
У меня по рецепту идет 80 г масла и 120 г сахара. У меня не получилось. Часть масла с сахаром загустело, но сахаринки остались внутри и стала коричневого цвета. А остальное масло не смешалось с сахаром. Что я не так делала? Может, мешать не надо было? Опишите, пожалуйста, процесс поэтапно.
10 годов
назад
от
Анастасия Борисова
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Карамель домашня
Ингредиенты:
Молоко - 1/2 литра
Сахар - 3 станкана
Молоко сухое - 1 стакан
Масло сливочное - 100 г
Приготовление:
1. Для начала смешайте все ингредиенты за исключением сливочного масла.
2. Массу выложите в кастрюлю и варите, постоянно при этом, помешивая, на минимальном огне, до тех пор, пока сладкая масса не приобретет коричневатый оттенок.
3. Как только масса станет коричневой, добавляем в не сливочного масла и варим уже до состояния полной готовности.
На приготовление карамели уйдёт приблизительно 1. 5 ч времени. Если варить мене указанного времени, то получится, не карамель, а вареная сгущенка. В случае же, если переварите карамель - получатся ириски. '
10 годов
назад
от
Желтая Рысь
Связанные вопросы
1
ответ
Виски или коньяк ?
5 годов
назад
от
татьяна сапрыкина
1
ответ
Спагетти за 15 рублей. Если есть их ежедневно, это лучше чем бич-пакет? Но видимо хуже чем дурум? Есть ли смысл от них?
4 годов
назад
от
Виктория ша
5
ответов
а может ли новогодний стол быть диетическим? врач строго настаивает , а хочется чтобы было вкусно. (
12 годов
назад
от
Анна Фурсова