Где купить через интернет ингредиенты, закваски, ферменты для сыров?

Question

Хотелось бы название сайта, а то что-то все для крупных производств и оптовиков, а по мелочи никто и не продает.

Answer 1

На сайте Сельпо7. Ру (латиницей) Фермерская закваска от Даниско, сычужный фермент от того же производителя. На все вывешены сертификаты, отправляют почтой, много способов оплаты, в том числе от юр. лица, мини-сыроварни в ассортименте от 10 до 33 литров.

Answer 2

Есть Комплексный ферментный препарат СКГ "Энзи-Микс". Могу поделиться и сделать несколько навесок на 6 литров молока каждая если вам попробовать надо. Вот только не знаю как вам его сейчас выслать. Не помню как он морозы переносит и как упаковать чтоб Почта России не придиралась. Сыр получается хороший. Заквасок и плесени нет. P. S. Если найдёте где в России можно купить споры плесени мелкой партией пожалуйста напишите мне письмо. На все вопросы могу ответить в почте.

Answer 3

Закваски для сыра - не самое нужное, а вот ферменты. . Бери "Меито" (микробиальный реннин) - японский. Поищи его по Авито или по форумам. Я беру в Москве у частника - по 35 руб/пакетик.